Картофельные драники с начинкой и сыром
Оригинальный и простой рецепт, причем на любой вкус, т.к. начинка может быть разнообразной. Вкусно и на столе выгляит красиво.
???????????
- картофель
- чеснок
- яйцо
- майонез
- соль, перец
- начинка (овощная,грибная или мясная)
- сыр
??????????
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Промыть и выложить на дуршлаг.
Посолить, поперчить, выдавить дольку чеснока. Дать 1 минуту постоять и отжать выделившийся сок. Затем добавить яйцо и хорошо перемешать.
Поставить сковороду на огонь чуть ниже среднего. Разогреть масло.
Ложкой порциями выложить картофельную массу и придать ей овальную форму, подравнивая края и уплощая верх.
Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Готовые драники передожить на противень. Сверху смазать чуть майонезом и положить начинку. Можно чуть посолить и поперчить. Затем накрыть тонкими ломтиками сыра или посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку при t=160~180°C на 7~10 минут. Подавать горячими.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
